Bordeaux porte du monde

Il n'est pas toujours évident d'être l'Ambassadeur des vignobles du monde.

Les 5 à 7 prometteurs

Les rencontres du lundi

Laurent Tang, résolument bordelais, représente l'adéquation récente et futuriste des accords Vins de Bordeaux et cuisines asiatiques, chinoise, coréenne, japonaise, sans oublier ses origines cambodgienne.

Son aptitude relationnelle en fait aujourd'hui un des ambassadeurs de l'asociation Bordeaux porte du Monde. Il seconde actuellement son frère ainé au restaurant La chine rue Saint Rémi à Bordeaux.

millésime à suivre assurément.